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【新闻】酸奶机好用吗应该如何使用凌源

发布时间:2020-10-18 17:34:41 阅读: 来源:电缆滑轮厂家

酸奶机如今,比较多的走入人们的生活里面,但是一些没有接触过酸奶机的朋友还是持保存观点。那么,酸奶机好用吗?今日,我们就来看看酸奶机的使用原理。酸奶的制成原理就是乳酸菌在牛奶中发酵生长。至于...   酸奶机如今,比较多的走入人们的生活里面,但是一些没有接触过酸奶机的朋友还是持保存观点。那么,酸奶机好用吗?今日,我们就来看看酸奶机的使用原理。

酸奶的制成原理就是乳酸菌在牛奶中发酵生长。至于酸奶机的原理,就是提供乳酸菌生长的最适温度(42度),因此一个部件加热,一个部件控温,仅此而已。需要说明的是,42度是乳酸菌的最适生长温度,在此温度下,生长最快。固然,,其他温度条件下也是可以生长的,因此酸奶即便在4度的冰箱里长时间放置也会变坏,就是由于4度条件下,时间长了,乳酸菌也会过量生长。

用保温壶,如果您能过一段时间测一下温度,在温度低了时补充热水,也是可以的,就是会非常麻烦事情。而且即便这么,也只能确保在42度上下波动,发酵的效果也不如用酸奶机。

酸奶机如何用

1、酸奶机如何用呢?在首次制成酸奶时需要将冷冻过的酸奶发酵剂从冰箱中取出,同时使用开水对酸奶机中的容器进行杀菌消毒。

2、以后在容器中加入适当的纯牛奶,再把酸奶发酵剂全部一小包都倒入容器中,使用勺子将其搅拌均匀。

3、然后再把剩余的纯牛奶倒入容器中,使用勺子搅拌均匀。牛奶在搅拌均匀后,把容器盖盖好,以后放在酸奶机本机中。

4、在把酸奶机的上盖盖好后就可以将酸奶的电源插上,酸奶机就会开始工作了,微电脑的酸奶机需要用户设定时间哦。

5、平常情况下,酸奶的发酵时间会根据会遭到环境温度和原料的初始温度的影响,因此,环境温度夺嫡或是使用了冷藏过后的牛奶制成酸奶时,发酵时间就会相应的延长,但是时间最长不会超过14个小时。

6、发酵完成以后的酸奶会凝结成为豆腐花的形状,温度在40℃的时候就可以够进行使用,夏天的酸奶冷藏一段时间以后食用口感会更好哦。

7、用户没有食用终了的酸奶需要放置在4℃下进行冷藏。

酸奶制成方法:

1.先买2杯酸牛奶作为菌种,2杯酸牛奶可接种1箱纯牛奶。纯牛奶是经过杀毒的了,但是糖的杀毒,加热到90多度就把糖放进去就保温10分钟左右

2.将所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用。

3.将鲜奶加热到90至95度20分钟,在煮沸中加5%至6%的白糖,经煮沸杀菌的牛奶,冷到40至43°C就进行接种。

4.把买回的酸牛奶,倒入冷却到40度左右的奶中,并加以搅拌,然后装到杀过毒的瓶子里,可以是玻璃瓶,煮一下就能够,盖子也的杀毒,

5.放在405摄氏度左右的温度下进行发酵(若实在没条件,可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的瓶奶包好,放在炉灶上发酵),约经4至6小时便可构成凝块(形似豆腐花),这时候可移入冰箱内冷冻,第2天即可饮用。若要连续制酸牛奶,可用您自己前1天所制成的酸牛奶作为菌种。

6.加入自己喜欢的水果

如果没有鲜奶,可用奶粉,用时按1比7至8的比例加热水调制并煮沸杀菌。

如果喜欢酸奶自己挑选使用酸奶机也是不错的挑选,价格也很适合几10上百元的都有,使用也10分方便。

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