水煮板栗怎么剥皮

水煮板栗是一道非常美味的传统菜品，但是由于板栗的外皮比较硬，所以剥皮是一项比较耗时的工作。下面我将介绍一种简单又快捷的方法来剥皮：

1. 首先，将板栗在顶部切一个小口，这样有利于剥皮时蒸汽的释放。

2. 接下来，将板栗放入一个大碗中，加入足够的开水，确保板栗能被完全淹没。

3. 然后，用一个盖子或者盘子盖住碗，让板栗用开水浸泡5到10分钟。这个步骤是为了让板栗的外皮变得更加柔软，便于剥皮。

4. 等待一段时间后，用勺子将一颗板栗捞出来，用厨房纸巾擦拭干净，然后用刀子从刚才的小口处切开外皮，然后用手轻轻推动，板栗的外皮应该会很容易剥离。

5. 如果遇到比较难剥的板栗，可以将其放回碗中进行再次浸泡，直到外皮变得柔软为止。

6. 重复上述步骤，将所有的板栗剥好外皮。

7. 最后，注意检查每个板栗，确保没有残留的外皮或内屑，将剥好的板栗放入清水中漂洗一下，使其变得更加干净。

通过以上方法，你可以相对快速地剥好水煮板栗的外皮。但是需要注意的是，手法要轻柔，以免将板栗损坏。另外，剥皮的过程中可能会留下一部分内屑，可以使用镊子或者小刷子清除掉。

做好的板栗可以用来煮粥、炒菜、烧肉等等。希望你能成功地剥好板栗的外皮，享受美味的水煮板栗！